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清秋雨薇的博客

我喜欢默默地被你注视,默默地注视你

 
 
 

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生活在别处——我的凤凰五月天【凤凰小吃】  

2010-05-30 20:05:12|  分类: 生活在别处 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我是个喜欢各种小吃的人。到各地旅游,除了美景,吸引我的就是当地的小吃。小吃并不是指美食,那种正规餐馆里的食物,我并没有特别兴趣。喜欢的,就是街边墙角不经意间遇到的一些民间小吃。常常会因为独此一家而带有很多偶然性。比如当日天气,比如制作者当日的心情,比如城管出勤的频率,都会导致这些流动性极强的小吃瞬间消失于街头,也许就从此消失了。在凤凰,小吃并不是很多,每天虹桥桥头布满了各种摊贩,但他们卖的东西千篇一律,尤其是烧烤,“油炸臭豆腐”简直要了我的命,闻到那股烟味与臭味,我是能绕道尽量绕道走。不过,在梵净山却有意外。山上没吃的,我和姐姐下山来,吃了一碗方便面。没想到出了山门却有一溜烤豆腐的。同行的那家人跟我们推荐,说味道还不错。我和姐姐无聊,而门前又只有这一种小吃,于是试着买了两元钱的。小小的豆腐块,大约2.5厘米的正方型,一元钱三块。用很细的筷子从整摞的豆腐块里一小块一小块地夹出来,放在架着炭火的铁丝网上,几分钟时间就黄灿灿地冒着油气,吐着小泡,表示可以食用。用小碗裹着袋子,盛入烤好的豆腐块,再撒入一些辣椒面就可以吃了。没想到那么香,那绝不是因为饿而感觉香,是真的很香,很细腻,有点外酥内糯的感觉。二元钱根本不经吃。结果后来我和姐细细一算,吃了10多元钱的,也就是说我们每人吃了将近20块豆腐,却是一点不自觉肚子涨,只有点口干而已。有点跑题,因为梵净山在贵州。话说回来,凤凰的小吃我真不敢恭维。每天有人系着白围裙,胸前挂着一个类似蒸笼一样的蒸盘,一路吆喝着“~~~饼~~~饼~~!”步履匆匆打大门经过。我一直疑惑他们在卖什么,但白布单下,什么也看不到,也听不清。终于有一天我喊住一人问到,你在卖什么呀。那人停下来,一掀白布,“烤饼,要几个?有豆沙的,肉的,芽菜的。”我要了个豆沙的,给了两元钱。不过第二次买的时候,那个人退了一元钱给我。因为我是“老板娘。”我那天很诚恳地跟他说,你干嘛走那么快,好多人根本就来不及喊住你。他听了一愣,走开的脚步依旧匆匆。春天是艾蒿草的生长季节,在家的这个时节每年都会收到楼下邻居送的艾蒿草馍馍。那天走到露台就看到一个女人挑了担子蹲在门前卖东西。我往上凑了一下,她忙不迭地拉开搭在上面的布说“艾蒿草馍,要不要”。我问多少钱一个,她说要3元。有豆沙的,肉的,问我吃哪种。我仍旧选了豆沙的。结果吃得我打哽。第二天再看到那个女人,我叫住她跟她说馍不是这么做的。第一面和得太干,又耗面又不利于消化;第二可以做小一点,价格便宜一点;这样更好卖一些,试想一个馍吃下去饭都不要吃了,那个游客愿意呢,又不是出门打工,要的就是瓷实,游客都只想尝个新鲜而已。隔壁曲曲也一个劲地附和,说她一个根本吃不完。那女人却是摇头说不好改,费工费料。我好心倒没好报,心里也奇怪这样怎么会费工费料呢?估计她已经习惯这样做就不愿意改了。之后总看到她挑了馍走来走去,也不知买卖状况如何,反正我是绝不买来吃了。私奔吧过去一点有一个摆摊卖苗家蒸糕的,不长摆摊,偶尔她卖,我就偶尔买来吃。小小的特制蒸笼蒸的糯米糕,里面加了一些葡萄干之类的果脯,吃之前撒点葡萄糖在面上,还是比较好吃的。爱吃馒头,上哪儿都喜欢找馒头。西门出去,桥头左手第二个铺面叫金菜园的卖的荞面馒头特别好吃,每次走到那里都要顿足。那次我扭了脚,请老板出门前买了30个放在冰箱。不过说起来吓人,1元钱3个,你就能想象一个会有多大了。按照丸子的口味,箭平道小学对面卖的苗家酸菜特别好吃,可我还真没买来吃过。只有客栈隔壁巷子有天有个女人摆摊卖,买了她的酸萝卜来吃,也是一元钱三块,还觉得不错,但第二天再买,就觉得不如第一天了。这个女人还卖烤玉米,到是真的很香。想不出来还有什么可吃的了。其实我出门逛的机会很少,油煎豆腐我一直拒吃,直到一个都江堰过来的MM请我吃了一次,感觉还是不好。个人口味不同而已,也许你可以告诉我你所喜欢的凤凰小吃。

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